8月6日,乐清市重庆商会常务副会长刘小林的企业“川渝部落【水心店】今日喷香开业”,祝:生意兴隆、恭喜发财。也是川渝部落重庆老火锅在温州地区第18家直营店。
无互动,不火锅!无欢乐,不火锅!川渝部落每晚还有中华国粹川剧变脸!
温州地区连锁直营店
川渝部落重庆老火锅水心店
电话:0577-88598111
地址:鹿城区马鞍池西路308号
【水心肯德基隔壁】
川渝部落乐清一店【清远路店】
电话:0577-61779111
地址:乐清市清远路328号
【乐清书城隔壁】
川渝部落乐清二店【双雁路店】
电话:0577-61769111
地址:乐清市双雁路108号
【双雁大厦一楼】
川渝部落重庆老火锅柳市店
电话:0577-61668111
地址:柳市大兴西路398号
【柳市行政服务中心隔壁】
川渝部落重庆老火锅虹桥店
电话:0577-61758111
地址:虹桥虹港北路70号
【伯爵至尊KTV隔壁,阿瓦山寨对面】
川渝部落北白象店
电话:0577-61787111
地址:乐清市北白象东大街487号
【百佳广场隔壁,行政服务中心正对面】
川渝部落重庆老火锅瓯北店
电话:0577-67988111
地址:瓯北镇双塔路1727号聚萃大楼
【老兵花木隔壁,巴渝川菜馆对面】
川渝部落重庆老火锅上塘店
电话:0577-66979111
地址:万潮广场肯德基对面二楼
【安踏店楼上,大田园超市隔壁】
川渝部落五马街店
电话:0577-88515111
地址:温州市鹿城区解放街51号
【纱帽河商城一楼,去茶去楼下】
川渝部落重庆老火锅第一桥店
电话:0577-88237111
地址:温州市第一桥与府前街交叉路口
【瓯越美食广场二楼,名人影院隔壁】
川渝部落重庆老火锅恒隆广场店
电话:0577-88698111
地址:温州车站大道238号恒隆广场
【麦当劳隔壁】
川渝部落重庆老火锅人民路店
电话:0577-88792111
地址:温州市人民中路15号
【国际大酒店楼下,星巴克咖啡隔壁】
巴渝之家瑞安一店
电话:0577-66890777
地址:瑞安市万松东路451号
【市政府正对面,工商银行隔壁】
巴渝之家重庆老火锅【瑞安二店】
地址:瑞安市万松路6号
0577-66879777
【瑞安市华侨饭店隔壁】
刘小林
重庆味道搬上乐清餐桌 乐清日报全媒体记者 蔡甜甜
摘自:乐清日报
7月23日 报道“七月流火,开足马力的空调房里,火锅内沸水翻腾,吃一口火辣辣的涮肉,这滋味别提有多过瘾。曾几何时,火锅在乐清越来越流行,爱吃懂吃的乐清人,不止偏爱清汤滋养火锅,还有不少人对麻辣鲜香的重庆火锅赞不绝口。而说到成功将重庆火锅搬上市民餐桌的故事,就不得不提火锅连锁品牌“川渝部落”。“川渝部落”的掌舵者,正是乐清市重庆商会常务副会长刘小林。
“刚开始我做重庆火锅,是想让在外的老乡尝一口家乡的味道,没想到,后来还吸引了越来越多当地顾客。”刘小林从事火锅行业已有二十多年,2003年,他和两位老乡一起,萌发了开店创业的念头。他们将目光锁准了浙江,在绍兴柯桥开启创业第一站路。“柯桥有不少四川、重庆、湖南的务工者,他们是我们最初的目标客户。”当年,刘小林借了30多万元,和合伙人在柯桥轻纺城附近开了第一家“川渝部落”火锅店。但刚开始一段时间的业绩,并不理想。“餐饮生意不好做,我们一度需要借钱发工资。”为了最大程度地控制成本,他一人身兼餐厅经理、传菜员、采购员等数职,事事亲力亲为。人工成本尽量缩减,但菜品的品质却不能缩水。他一边根据当地人口味改良锅底配料的配比,一边加入当地人喜爱的海鲜,还推出了适应本地人口味的骨头汤底、菌菇汤底、番茄汤底等。经过将近一年的坚守,店里的生意逐渐有了起色。
几年前,重口味的重庆火锅在江浙地带越来越流行,刘小林敏锐地察觉到这个市场动向,开始谋划向温州地区扩张店铺。“在乐重庆人有近5万人,市场前景广阔。”2016年,温州地区第一家“川渝部落”火锅店在柳市开张。为了适应乐清人口味,他在大配方不变的情况下,前后调整了6次,调配出本地顾客能够接受的麻辣度,同时他不断提升企业“内功”,在服务质量、餐品质量上下功夫,受到越来越多顾客的认可。“我们原先的计划是用5年时间在温州地区开设10家连锁店,没想到2年就达到了目标。”如今,“川渝部落”在温州共有18家连锁店,其中乐清共有6家。
重庆火锅被越来越多的乐清食客接纳和喜爱,刘小林也如他做的火锅一样,渐渐融入了这座城市。“我感觉乐清是个包容性特别强的城市,这不止体现在对口味的追求上,还有对我们外来创业者的帮助。”他感叹,乐清的营商环境为他们企业发展提供了很好的助力,也让他对这座城市的归属感与日俱增。去年,他将家人从宁波接了过来。“刚开始我爱人有些不情愿,觉得从宁波过来,是从城里来了乡下。”他笑道,但是在这儿生活了一段时间后,家人们对这里的生活环境、教学水平都非常认可,一家人在这里安了家。
这儿就是我的第二故乡。”刘小林真切地发出这句感慨的同时,也做出了不少实际行动:他作为商会常务副会长,在疫情期间积极参与防控服务,向温州慈善总会捐款、带领团队参与卡口执勤、为小区居民送水送方便面、帮助农户解决滞销菜……他还帮助重庆当地政府和乐清市政府与在乐重庆企业进行沟通,充分发挥商会的桥梁纽带作用,积极参与到助学帮扶、政策宣传等工作中。”